Contiene ácido pálmico o esteárico en la posición C-1 y principalmente los ácidos grasos insaturados de 18 carbonos oleico, linoléico o linolénico en el C-2 y participa en la esterificación del colesterol de las lipoproteínas de alta densidad que convierte el colesterol en Ester de colesterol, la fosfolipasa D cataliza la hidrolisis de Fosfatidilcolina a ácido fosfatidico, liberando la colina soluble en el citosol que puede ser usada para generar triacilgliceroles o diferentes lípidos de membrana, la Fosfatidilcolina es producida por el hígado y la bilis. Está formada por colesterol, bilirrubina y lecitina.